SPECIAL もっとわかる、エネルギーのこと

CO・OPフリーズドライスープで簡単防災食!

#004

酪農学園大学の管理栄養士コースに通う学生さんから、料理をちょこっとエコにする技や、防災に役立つ食の
豆知識を教えてもらいます!

4年生 田中 あみさん
4年生 武佐 あやさん
4年生 井川 友幹さん
CO・OPフリーズドライスープで 簡単防災食!
お湯を注ぐだけの手軽でおいしいスープとして人気のフリーズドライシリーズ。長持ちして、軽いので非常食としてストックしているご家庭も多いのでは?非常食を食べながら備蓄する「ローリングストック」にもおすすめのレシピをご紹介します!

CO・OP 国産ごぼうのスープで 簡単牛丼

[材料(2人分)]
CO・OP国産ごぼうのスープ 1パック
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・400g
牛肩ローススライス 100g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・100g
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・・・・・・180ml
しょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ1

①牛肉と玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
②熱したフライパンに油を入れ、①を炒める。
③7割ほど火が通ったら、水、CO・OP国産ごぼうの スープ、しょうゆを入れて3分ほど煮る。
④器にごはんを盛り、③をのせる。
フリーズドライシリーズ 【 CO・OP 国産ごぼうのスープ】

CO・OP 真っ赤なトマトのスープで リゾット

[材料(1人分)]
CO・OP真っ赤なトマトのスープ 1パック
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・180ml
パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

①玉ねぎとにんじんはみじん切り、ささ みは一口大にし、油で炒める。
②玉ねぎに火が通ったら水を加えて、 弱火でさっと煮る。
③CO・OP真っ赤なトマトのスープとご はんを加えて、2分ほど煮る。
④器に盛ってパセリを飾る。
フリーズドライシリーズ 【CO・OP 真っ赤なトマトのスープ】

CO・OP たまごスープで チャーハン

[材料(2人分)]
CO・OPたまごスープ 1パック
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・300g
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・10g
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・30g
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

①CO・OPたまごスープを砕いて、ごはんに混ぜる。
②熱したフライパンに油をひき、刻んだ長ねぎと鶏ひ き肉を炒める。
③②に①のごはんを入れ、焼き目がつくまで炒める。
フリーズドライシリーズ【 CO・OP たまごスープ】
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