SPECIAL もっとわかる、エネルギーのこと

#エコ技クッキング

フライパンでごはん!?

#001 酪農学園大学の学生さん

酪農学園大学の管理栄養士コースに通う学生さんから、料理をちょこっとエコにする技や、防災に役立つ食の豆知識を教えてもらいます!つかうのは22cmのふた付きフライパンと300gの無洗米と390mlのお水だけ!

3年生 田中あみさん
大学院生 石井僚一さん
3年生 菊池里紗あみさん
①無洗米は390mlの水に30分ほど浸す
②①をフライパンに入れてふたをし、強火で沸騰させる
③沸騰したら、弱火にして4分 噴きこぼれに注意!
④火を止めて7分蒸らして完成!

炊き上がったらじゃもじで混ぜてね!

フライパン パエリアにも挑戦!

[材料(4人分)]

  • 無洗米 300g
  • 水 330ml
  • 白ワイン 60ml
  • ターメリック 少々 
  • 塩 小さじ1/5
  • コンソメ 2g

[作り方]

お米を水と白ワインに30分浸し、フライパンにターメリック、塩、コンソメと一緒に入れて「フライパンごはん」と同じようにして炊く。炊き上がったら、火を通したお好みの具材(魚介など)を載せ、レモンとパセリを飾って完成!

e c o ポイント
カセットコントとフライパンでごはんが炊けるので、災害時にも便利です。
炊飯器よりも早く炊き上がるので、普段の炊飯にもおすすめ!

eco おうちでカンタンエコ!
料理をちょこっとエコにする技や、
防災に役立つ食の豆知識を教えてもらいます!

エコ技クッキング

#002

コープの乾燥野菜で
野菜不足を補う防災食!?

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